Alles begann 2017, als Dieter Honstrass, vielen bekannt als der deutsche Trüffel-Papst und Gründer der Forschungsgruppe Hypogäen [FGH], nach Leuten mit Hunden suchte, die er für die Trüffelsuche ausbilden wollte. „Ich erhielt eine Mail von Martins Kulinarium in Carvoeiro über einen Wochenend-Workshop „Trüffelsuche mit Hund“