Huidig menu

Kürbis Creme Suppe mit Frischkäse und Rosmarin Brot Stange

Samtige und fein abgeschmeckte Kürbiscreme Suppe mit eigener Einlage. Serviert wird diese herbstliche Suppe mit cremigem Frischkäse an Kürbis-Chips und einer hausgemachten Rosmarin-Brot-Stange.

8,90 €

Limetten Garnelen mit Sesam, Granatapfel-Kaviar und Fenchelsalat

Mit Bio-Limetten aus der Serra de Monchique marinierte Sesam Garnelen. Tanzen beschwingt und ohne Schale an einer hausgemachten Joghurt Sosse. Serviert wird diese Kombination an von Meisterhand  kreierten Granatapfel-Kaviar mit saften Aromen eines erfrischenden Fenchelsalats.

12,90 €

Burrata auf geschmolzenen Kirschtomaten mit Mandel Basilikum-Kräuter Pesto

Saftiger Burrata Käse harmoniert in Perfektion auf einem bunten Bett aus geschmolzenen Kirschtomaten, ruhend auf einer frisch gerösteten Brotscheibe mit einem hausgemachten Mandel-Basilikum-Kräuter-Pesto.

10,80 €

Cesarsalade op culinaire wijze

Sappige, fijngesneden kipfilet gebakken in een sensationeel kruidige knapperige coating leunt heerlijk op een knapperige selectie slaharten, met gebakken croutons, knapperig spek en geschaafde Parmezaanse kaas. Deze saladecombinatie, die over de hele wereld populair is, wordt traditioneel verfijnd met een huisgemaakte Césardressing, met lichte ansjovis en sappige kappertjes met mosterd.

8,90 €

Gekarameliseerde geitenkaas met rode biet en frambozendressing

Onmiskenbaar gekaramelliseerde geitenkaas uit de regio knuffelt op een sappig bedje van rode biet en seizoensbladslavariaties, met verleidelijk geurende frambozendressing en betoverende walnoten.

7,90 €

Feine Tapas

• saftiger Algarve Schinken fein aufgeschnitten
• marinierte Knoblauch Karotten
• hausgemachte Thunfisch Paté
• sensationelle handgemachte Oliven Paté

12,80 €

Knusprige Entenkeulen mit Pastinaken an Perlzwiebeln mit Kartoffel-Kräuter-Stampf

Knusprige Entenkeulen aus dem Backofen ohne Knochen, mit eigener Sosse. Serviert wird diese fantastische Herbstkombination an geschmorten Pastinaken und kleinen Möhren mit Perlzwiebeln und einem handgemachten Kartoffel Petersilien Kräuter Stampf.

Normale Portion 22,80 €

Kleine Portion 20,80 €

Filet vom Algarve Schwein

mit Portwein Jus

Gebratenes Filet vom Algarve Schwein mit fein abgeschmeckten Portwein Jus. Serviert wird diese regionale Spezialität an gebuttertem Blumenkohl mit frischem Schnittlauch und handgemachten ausgebackenen Kartoffel-Bällchen.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 €

Filet vom Wolfsbarsch an weich geschmorten Oktopus

Das atlantische Duett, knusprig auf der Haut gebratenes Filet vom regionalen Wolfsbarsch an weich geschmorten Ofen-Oktopus aus Küstennähe. Serviert wird diese Fisch-Kombination mit einer fein abgeschmeckten Weißwein Sosse an Variationen vom Algarve-Kürbis in Form von Püree, geschmort aus dem Ofen und in Chips Form an einem handgemachten,

Kartoffel-Nussbutter-Püree.

[enthält keine Nüsse]

Normale Portion 23,40 €

Klein Portion 21,40 €

Vegetarisches hausgemachtes

Pilz Rissotto

Hausgemachtes Pilz Rissotto an einer fein sortierten gebratenen Pilz-Mischung mit frischen regionalen Kräutern. Serviert wir diese elegante vegetarische Kreation an Parmesan-Käse und knackigen Kirschtomaten.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 € 

Op aanvraag

Onze keuken bestaat uit verse, seizoensgebonden en regionale veganistische combinaties

bereid je voor.

Portie € 18,30

Pflaumen Streusel Kuchen

Annetts hausgemachter

Pflaumen-Streusel-Kuchen.

7,50 €

Geschmorter Gewürzapfel

mit Vanillesoße

Geschmorter Gewürzapfel mit Kakao-Streuseln und hausgemachter Vanillesoße.

8,90 €

Walnuss Eiscreme

Hausgemachte Walnuss-Eiscreme.

7,50 €

Zartbitter Schokoladenmousse mit Früchten der Saison

Hausgemachtes Zartbitter Schokoladenmousse mit frischen Früchten der Saison.

8,90 €

Edele en zeldzame dessertwijn

uit de Algarve

Een fijne en zeldzame dessertwijn is de perfecte

zeldzame dessertwijn om van te genieten, of als begeleider van een passend dessert.

6,90 €

IJskoffie met

vanille-ijs en room

Huisgemaakte ijskoffie

Vanille-ijs en slagroom.

6,50 €

Affogato al caffé

Espresso met vanille-ijs

3,60 €

Vorspeise

Samtige und fein abgeschmeckte Kürbiscremesuppe mit eigener Einlage. Serviert wird diese herbstliche Suppe mit cremigem Frischkäse an Kürbis-Chips und einer hausgemachten Rosmarin-Brot-Stange.

Hauptspeise

Knusprige Entenkeulen aus dem Backofen ohne Knochen, mit eigener Sosse. Serviert wird diese fantastische Herbstkombination an geschmorten Pastinaken und kleinen Möhren

mit Perlzwiebeln und einem handgemachten Kartoffel Petersilien Kräuter Stampf.

Nachtisch

Annetts hausgemachter Pflaumenstreuselkuchen.

Preis pro Person 32,50 € für 3 Gänge

[wir servieren in diesem Menü etwas kleiner Portionsgrößen]