Het vermogen van ieder mens om iets om te zetten in emotie is pure luxe.
Martin Busse
Mittwoch, 02.07. / Donnerstag, 03.07. / Freitag, 04.07.2025
13:00-15:00 Uhr
Nur Tapas, Salate, Vorspeisen, Dessert & Kuchen.
Am Abend ist an diesen Tagen geschlossen.
Samstag, 05.07. & Sonntag, 06.07.2025
13:00-15:00 Uhr & 18:00-22:00 Uhr
Menü komplett.
Nu in de tweede generatie
Annett en Martin Busse,
de oprichters van restaurant Martins-Kulinarium,
zal dagelijks beschikbaar blijven voor de Kookschool-Algarve,
Culinarium-Academy, maar ook voor onderhoudende gesprekken,
vragen en advies.
Kersengazpacho met Algarve-kruiden en focaccia
Elegante, verfrissende kersengazpacho met verse kruiden uit de Algarve op zelfgemaakt focacciabrood.
8,90 €
Octopussalade in huisstijl
Fijn gekruide, sappige en zachte octopussalade met een huisgemaakte citroen-honingdressing. Deze specialiteit uit de Atlantische Oceaan en de regio wordt geserveerd met Algarve-citroenen, sappige uien en knapperige peterselie met knoflook.
10,90 €
Cow's Requeijao met variaties van vijg en groene asperges
Requeijao koemelkkaas met zelfgemaakte vijgencrème en verse vijgen uit de regio. Deze zomerspecialiteit wordt geserveerd met crème fraîche, groene asperges en krokante pumpernickel.
11,90 €
Cesarsalade op culinaire wijze
Juicy gebakken gebakken, fijn gesneden kipfilet leunt heerlijk tegen knapperige saladharten en gebakken Wholemeal Croutons. Deze wereldwijd populaire saladecombinatie wordt geserveerd, traditioneel op een zelfgemaakte césar -dressing, verfijnd met Parmezaanse kaas, ansjovis, Sappige kappertjes en mosterd.
8,90 €
Gekarameliseerde geitenkaas met rode biet en frambozendressing
Onmiskenbaar gekaramelliseerde geitenkaas uit de regio knuffelt op een sappig bedje van rode biet en seizoensbladslavariaties, met verleidelijk geurende frambozendressing en betoverende walnoten.
7,90 €
Fijne tapas
12,80 €
Pflaumen Streusel Kuchen
Annetts hausgemachter
Pflaumen-Streusel-Kuchen.
7,50 €
Mango Eiscreme
Hausgemachtes Mango Eiscreme.
6,90 €
Witte chocolademousse met kersencompote
Huisgemaakte witte chocolademousse met kersencompote.
10,80 €
Edel en Zeldzame Dessert Wijn
Uit de Algarve
Een fijnne en zeldzame dessertwijn is de perfecte zeldzame dessertwijn om van te
Een geschikt dessert.
6,90 €
Affogato al caffé
Espresso met vanille-ijs
3,60 €
Door de jaren heen zijn niet alleen onze gasten van ons gaan houden,
maar ook veel recepten en creaties uit onze keuken.
Wij willen u graag de mogelijkheid bieden om ons en onze te bezoeken
,,Lokaal gastronomisch menu''
genieten.
Het niet al te grote “lokale gastronomische menu” wisselt één keer per week,
met traditionele combinaties van ons bedrijf.
Mittwoch, 02.07. / Donnerstag, 03.07. / Freitag, 04.07.2025
13:00-15:00 Uhr
Nur Tapas, Salate, Vorspeisen, Dessert & Kuchen.
Am Abend ist an diesen Tagen geschlossen.
Samstag, 05.07. & Sonntag, 06.07.2025
13:00-15:00 Uhr & 18:00-22:00 Uhr
Menü komplett.
Kulinarium Restaurant
Rampa Senhora da Encarnação, n.º 11, Praia do Carvoeiro,
8400-513 Carvoeiro
Portugal-Algarve
Tel.: 00351 282 357 491
Mobil: 00351 925 878 515
[Custo de uma chamada para rede nacional]
[Kosten für einen Anruf ins nationale Funknetz]
[Cost of a call to national network]