Huidig menu

Heldere koude tomatenessence

van focaccia

Door meesterhand bereid, heldere,

koude tomatenessence die niet rood is.

Deze elegante, verfrissende zomersoep wordt geserveerd met huisgebakken,

Focacciabrood en een sappig

exemplaar Tomaat inzetstuk.

8,90 €

Gemarineerde ossenhaas met sjalottenvinaigrette en

gekonfijt eigeel

Fijn gesneden, huisgepekelde Portugese ossenhaas schittert met een huisgemaakte sjalottenvinaigrette. Dit spectaculaire voorgerecht wordt geserveerd met een gekonfijt eigeel met kersen en

zelfgemaakte brioche,

Seizoenssalade.

10,90 €

Gevulde witlofbootjes met sinaasappels, spekjes en fetakaas

De klassieker van het huis. Witlofbootjes gevuld met een subtiel gekruide sinaasappelsalade. Deze al jaren populaire saladecreatie wordt geserveerd met pitloze olijven, krokant gebakken spekjes, gemarineerde fetakaas, blokjes en

milde chili, verse peterselie en een

zelfgemaakte honingdressing.

9,30 €

César Salade Culinaire Stijl

Sappige fijngesneden kipfilet gebakken in een sensationeel krokant jasje met kruiden, leunt heerlijk op een knapperige salade hartselectie, met gebakken croutons, krokant spek en geschaafde Parmezaanse kaas. Deze wereldwijd populaire saladecombinatie, traditioneel verfijnd met een huisgemaakte César-dressing, wordt geserveerd met lichte ansjovis en sappige kappertjes met mosterd.

7,90 €

Gekarameliseerde geitenkaas met rode biet en frambozendressing

Kenmerkende gekarameliseerde geitenkaas uit de regio nestelt zich op een sappig bedje van rode biet en seizoensgebonden slavariaties, op verleidelijk geurende frambozendressing en verleidelijke walnoten.

7,90 €

Fijne tapas

• sappige ham van varkensvlees uit de Algarve
• Gemarineerde fetakaasblokjes
• zelfgemaakte olijvenpaté
• Kikkererwtenpaté met kruiden en knoflook

12,80 €

Je bent een grote fan van tapas

en kunt er geen genoeg van krijgen. Deze heerlijke ervaring wil je delen met je geliefden en vrienden. Een gezellige avond met het perfecte voorgerecht!

Bestel dan vooraf een tapasplankje bij ons. We spelen graag in op je voorkeuren en wensen en heten je van harte welkom.

[Alleen bij reservering vooraf, minimaal

1 dag van tevoren en alleen vanaf 3 personen]

Involtini gemaakt van Portugees jong rundvlees gevuld met spinazie en regionale kaas

Handgemaakte Involtini van jong Portugees rundvlees, bereid door meesterkok René. Deze zeer populaire vleesrollades zijn gevuld met verse spinazie en regionale kaas. Deze gastronomische specialiteit wordt geserveerd met een delicaat gekruide portjus, verse champignons, een uien-selderiepuree met lenteprei

en gestoofde sjalotjes

gebakken aardappel balletjes.

Normale portie € 22,80

Kleine portie € 20,80

Kip saltimbocca

met salie en gerookte

ham uit de Algarve

Sappige saltimbocca van kip

verse salie en fijngesneden gerookte varkensham uit de Algarve. Dit zomerse smaakspektakel wordt geserveerd met een salie-boterschuimsaus, gebakken courgette,

met paprika en handgemaakt

Kruiden- en aardappelballetjes.

Normale portie € 18,30

Kleine portie € 16,30

Tonijn in een sesamcoating

Verse tonijn van de dag gebakken in een krokant sesamlaagje. Deze viscreatie, populair bij fijnproevers, wordt geserveerd met huisgemaakte teriyakisaus, mango, seizoensgroentereepjes en een verse, handgemaakte, Loempia.

Normale portie € 23,40

Kleine portie € 21,40

Gebakken geitenkaasdhaler op tomatensalsa met risotto

Sappig gebakken geitenkaasdhaler wordt geserveerd met deze fijne vegetarische combinatie met milde gedroogde tomatensalsa op een erwtennoedelschotel.

Risotto met verse regionale kruiden

en knapperige lente-ui.

Normale portie € 18,30

Kleine portie € 16,30

Op aanvraag

onze keuken bereidt verse, seizoensgebonden en regionale veganistische combinaties voor jou.

voor jou.

Portie 18,30 €

Volle melkchocolademousse met vanillecrumble en fruit

Handgemaakte melkchocolademousse met vanillecrumble en vers Seizoensfruit.

8,90 €

Eigengemaakt

Bijensteek taart

Annett's zelfgemaakte populaire bijensteekcake.

8,90 €

Nougat-ijs

Handgemaakt nougatijs.

7,50 €

Honingparfait met

crumble en vijgen

Vakkundig bereide honingparfait met crumble uit de Algarve en vijgen.

7,50 €

Edele en zeldzame dessertwijn

uit de Algarve

Een fijne en zeldzame dessertwijn is de perfecte

zeldzame dessertwijn om van te genieten, of als begeleider van een passend dessert.

6,90 €

Affogato al caffé

Espresso met vanille-ijs

3,60 €

Beginner

Door meesterhand bereid, heldere, koude tomatenessence die niet rood is. Deze elegante, verfrissende zomersoep wordt geserveerd met zelfgebakken focacciabrood en een sappige tomatengarnituur.

Hoofdgerecht

Handgemaakte Involtini van

Portugees jong rundvlees, bereid door meesterkok René. Deze zeer populaire vleesrollades zijn gevuld

met verse spinazie en regionale kaas. Dit gastronomische gerecht wordt geserveerd

Specialiteit met een fijn gekruide portwijnjus, verse champignons,

een uien-selderijpuree met lenteprei en gestoofd

Sjalotten op gebakken aardappelballetjes.

Toetje

Annett's zelfgemaakte populaire bijensteekcake.

Prijs per persoon € 31,50 voor 3 gangen

[in dit menu serveren wij iets kleinere portiegroottes]