Menu actuel

Essence de tomate claire

et froide de focaccia

Préparée par des mains de maître, essence de tomate claire et froide qui n'est pas rouge. Cette soupe d'été élégante et rafraîchissante est servie avec des

Pain focaccia et un juteux

Insert tomate.

8,90 €

Filet de bœuf mariné, vinaigrette à l'échalote et jaune d'oeuf confit

Le filet de bœuf portugais finement tranché et mariné maison brille avec une vinaigrette à l'échalote maison. Cet apéritif spectaculaire est servi avec un jaune d'œuf confit aux cerises et

brioche maison,

Salade de saison.

10,90 €

Bateaux de chicorée farcis aux oranges, bacon et fromage feta

Le classique de la maison. Bateaux d'endives remplis d'une salade d'oranges délicatement assaisonnée. Cette création de salade, populaire depuis des années, est servie avec des olives sans pépins, du bacon frit croustillant, du fromage feta mariné, des cubes ainsi que du piment doux, du persil frais et une vinaigrette maison au miel.

9,30 €

Salade César Style Kulinarium

Poitrine de poulet juteuse finement tranchée frite dans un enrobage croustillant sensationnel aux herbes, s’appuie délicieusement sur une sélection de cœurs de salade croustillants, avec des croûtons frits, du bacon croustillant et du parmesan râpé. Cette combinaison de salades populaire dans le monde entier, traditionnellement raffinée avec une vinaigrette César maison, est servie avec

des anchois légers et des câpres

juteuses à la moutarde.

7,90 €

Fromage de chèvre caramélisé

avec vinaigrette à la betterave

et à la framboise

Le fromage de chèvre caramélisé distinctif de la région se blottit sur un lit juteux de betteraves et de laitues de saison, sur une vinaigrette aux framboises au parfum séduisant et des noix envoûtantes.

7,90 €

Tapas raffinées

• jambon juteux de porc de l'Algarve
• Cubes de fromage feta marinés
• pâté d'olives maison
• Pâté de pois chiches aux herbes et à l'ail

12,80 €

Vous êtes un grand fan de tapas

et vous n'en avez jamais assez. Vous souhaitez partager cette délicieuse expérience avec vos proches et vos amis. Une soirée conviviale avec l'entrée parfaite!

Alors commandez à l'avance un plateau de hors-d'œuvre et de tapas chez nous.

Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos préférences et à vos souhaits

et de vous accueillir chaleureusement.

[Uniquement sur réservation, au moins

1 jour à l'avance et seulement à partir de 3 personnes]

Involtini à base de jeune bœuf portugais farci aux épinards et fromage régional

Involtini faits à la main à partir de jeune bœuf portugais, préparés par le maître chef René. Ces roulades de viande très populaires sont fourrées d'épinards frais et de fromage régional. Cette spécialité gourmande est accompagnée d'un jus de porto délicatement assaisonné, de champignons frais, d'une purée d'oignons et céleri aux poireaux printaniers.

et échalotes braisées

boulettes de pommes de terre au four.

Portion normale 22,80 €

Petite portion 20,80 €

Poulet Saltimbocca

à la sauge et jambon

fumé de l'Algarve

Saltimbocca juteuse de poulet

sauge fraîche et jambon de porc de l'Algarve fumé finement tranché. Ce spectacle de saveurs estivales est servi avec une sauce sauge-beurre-mousse, courgettes frites,

aux poivrons et fait à la main

Boulettes d'herbes et de pommes de terre.

Portion normale 18,30 €

Petite portion 16,30 €

Thon enrobé de sésame

Thon frais du jour frit dans un enrobage croustillant au sésame. Cette création de poisson, appréciée des gourmets, est servie avec une sauce teriyaki maison, de la mangue, des lanières de légumes de saison et un plat frais fait maison,

Rouleau de printemps.

Portion normale 23,40 €

Petite portion 21,40 €

Thaler au fromage de chèvre au four sur salsa de tomates

avec risotto

Un thaler de fromage de chèvre frit juteux est servi avec cette fine combinaison végétarienne avec une douce salsa de tomates séchées sur un plat de nouilles aux pois. Risotto aux herbes fraîches régionales

et oignon nouveau croquant.

Portion normale 18,30 €

Petite portion 16,30 €

Sur demande

notre cuisine préparera des combinaisons végétaliennes de saison et régionales, fraîches du jour préparées pour vous.

Portion 18,30

Mousse au chocolat au lait entier, crumble vanille et fruits

Mousse au chocolat au lait artisanale avec crumble vanille et frais

Fruits de saison.

8,90 €

Fait maison

Gâteau aux piqûres d'abeilles

Le gâteau populaire fait maison contre les piqûres d'abeilles d'Annett.

8,90 €

Glace au nougat

Glace au nougat artisanale.

7,50 €

Parfait au miel et crumble

et des figues

Parfait au miel savamment préparé avec crumble de l'Algarve et figues.

7,50 €

Vin de dessert noble et rare

de l'Algarve

Pour une conclusion parfaite, un vin noble et

vin de dessert rare à savourer, ou encore pour accompagner un dessert approprié.

6,90 €

Affogato al caffé

Espresso avec crème glacée à la vanille

3,60 €

Entrée

Préparée par des mains de maître, essence de tomate claire et froide qui n'est pas rouge. Cette soupe d'été élégante et rafraîchissante est servie avec du pain focaccia fait maison et une garniture de tomates juteuses.

Plat principal

Involtini faits à la main de

Jeune bœuf portugais, préparé par le maître chef René. Ces roulades de viande très appréciées sont farcies

avec épinards frais et fromage régional. Ce plat gourmand est servi

Spécialité avec un jus de porto finement assaisonné, champignons frais,

une purée d'oignons-céleri aux poireaux printaniers et braisés

Échalotes sur boulettes de pommes de terre au four.

Dessert

Le gâteau populaire fait maison contre les piqûres d'abeilles d'Annett.

Prix par personne 31,50 € pour 3 plats

[nous servons des portions légèrement plus petites dans ce menu]