Cataplana kookles

Cataplana is de naam gegeven aan een,

gemaakt van koper of roestvrij staal gesmede lenticulaire pot, met deksel.

In deze typische pot, die al talloze generaties door de Portugezen wordt gebruikt

wordt gebruikt als de nummer één bereidingswijze, het voedsel

zachtaardig, samen gekookt op eigen kracht.

De cataplana kan worden gebruikt om groenten, vis, zeevruchten en zelfs vlees te bereiden. Soms worden verse mosselen gecombineerd met varkensvlees.

We gebruiken de cataplana, zoals het vele honderden jaren geleden

in zijn oorspronkelijke vorm was, werd voor het eerst gebruikt.

De Atlantische Oceaan voor de deur biedt ons talloze mogelijkheden,

om te profiteren van deze fantastische kookpot.

Onder leiding van Martin Busse bereiden ze hun persoonlijke vis en zeevruchten Cataplana, met verse producten van de kust van de Algarve, zoals mossel, garnalen,

en verschillende visvarianten, met een knapperige kleurrijk

assortiment van groenten van het seizoen ook.

De cataplana wordt geserveerd met een regionale salade bereid door u,

met zelfgemaakte dressing en knapperig gebakken brood op een

handgemaakte knoflook essence en verse Algarve kruiden.

De kookles duurt 2 uur, gevolgd door tijd om te eten.

Prijs per persoon

55 €

inclusief cursusgeld en eten.

Drankjes, dessert en eventueel de markt- en producttraining,

wordt apart in rekening gebracht.

Je krijgt de mogelijkheid om deel te nemen aan een markt- en producttraining,

voor de kookles. Je krijgt een complete training over alle vissen

en zeevruchten van de Algarve, evenals regionale groenten en fruit,

gevolgd door een Portugese kaasproeverij.

Een extra 15 € per persoon zal in rekening worden gebracht.

Onze kooklessen vinden wekelijks plaats, van donderdag, vrijdag en zaterdag.

Vraag naar een geschikte datum voor jou.