Aktuelles Menü

Klare kalte Tomatenessenz

an Focaccia

Von Meisterhand zubereitet, klare kalte Tomatenessenz, die nicht rot ist. Serviert wird diese elegante erfrischende Sommersuppe an hausgebackenem,

Focaccia-Brot und einer saftigen

Tomaten-Einlage.

8,90 €

Gebeiztes Rinderfilet an Schalotten Vinaigrette mit konfierten Eigelb

Fein aufgeschnittenes hausgebeiztes portugiesisches Rinderfilet glänzt mit einer Schalotten Vinaigrette nach Art des Hauses. Serviert wird diese spektakuläre Vorspeise an einem konfierten Eigelb mit Kirsche und

selbst gebackene Brioche an,

Salat der Saison.

10,90 €

Gefüllte Chicorée-Schiffchen mit Orangen, Speck und Feta-Käse

Der Klassiker des Hauses. Chicorée Schiffchen befüllt mit einem fein abgeschmeckten Orangen-Salat. Serviert wird diese seit Jahren beliebte Salat-Kreation mit kernlosen Oliven, knusprig gebratenen Speck, marinierten Feta-Käse, Würfel sowie mildem Chili, frischer Petersilie und einem hausgemachten Honig-Dressing.

9,30 €

César Salat Kulinarium Style

Saftige im sensationellen Kräuter-knusper-Mantel gebratene fein aufgeschnittene Hühnerbrust, lehnt sich lecker an eine knackige Salat-Herzen-Selektion, mit gebratenen Croutons, knusprigem Speck und gehobelten Parmesan-Käse. Serviert wird diese weltweit beliebte Salat-Kombination, traditionell an einem hausgemachten César-Dressing verfeinert, mit leichten Sardellen und saftigen Kapern an Senf.

7,90 €

Karamellisierter Ziegenkäse mit Roter Bete und Himbeere Dressing

Unverwechselbarer karamellisierter Ziegenkäse der Region kuschelt auf einem saftigen Bett aus Roter Bete und saisonalen Blattsalat Variationen, an verführerisch duftenden Himbeer-Dressing und betörenden Walnüssen.

7,90 €

Feine Tapas

• saftiger Schinken von Algarve Schwein
• Marinierte Feta-Käse Würfel
• hausgemachte Olivenpaté
• Kichererbsen Paté mit Kräutern und Knoblauch

12,80 €

Sie sind ein großer Tapas-Fan

und bekommen nicht genug davon. Sie möchten diese leckere Erfahrung mit Ihren Lieben und Freunden teilen. Ein geselliger Abend mit der perfekten Vorspeise!

Dann bestellen Sie im Voraus eine Vorspeisen-Tapas-Platte bei uns. Sehr gerne gehen wir auf Ihre Vorlieben und Wünsche ein und heißen Sie herzlich willkommen.

[Nur auf Vorbestellung, mindestens

1 Tag im Voraus und erst ab 3 Personen]

Involtini vom portugiesischen Jungrind gefüllt mit Spinat und regionalem Käse

Handgemachte Involtini vom portugiesischen Jungrind, zubereitet vom Küchenmeister René. Diese sehr beliebten Fleisch-Rouladen sind gefüllt mit frischem Spinat und regionalem Käse. Serviert wird diese Feinschmecker-Spezialität an einem fein abgeschmeckten Portwein-Jus, frischen Champignons, einem Zwiebel-Sellerie-Püree mit Frühlingslauch

und geschmorten Schalotten an

gebackenen Kartoffel-Bällchen.

Normale Portion 22,80 €

Kleine Portion 20,80 €

Saltimbocca vom Huhn

mit Salbei und geräuchertem Algarve Schinken

Saftiges Saltimbocca vom Huhn an

frischem Salbei und fein aufgeschnittenen geräucherten Schinken vom Algarve-Schwein. Serviert wird dieses sommerliche Aromen-Spektakel an einer Salbei-Butter-Schaum-Sosse, gebratenen Zucchini,

mit Paprika und handgemachten

Kräuter-Kartoffel-Bällchen.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 €

Thunfisch im Sesam-Mantel

Tagesfrischer Thunfisch gebraten im knusprigen Sesam-Mantel. Serviert wird diese bei Feinschmeckern beliebte Fisch-Kreation an hausgemachter Teriyaki Sosse, Mango, mit saisonalen Gemüse-Streifen und einer frischen handgemachten,

Frühlings-Rolle.

Normale Portion 23,40 €

Klein Portion 21,40 €

Ausgebackener Ziegenkäse-Taler auf Tomaten-Salsa an Risotto

Saftig ausgebackener Ziegenkäse-Taler serviert wird diese feine vegetarische Kombination mit getrockneter milder Tomaten-Salsa auf einem Erbsen-Nudel-

Risotto an frischen regionalen Kräutern

und knackigem Frühlingslauch.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 € 

Auf Anfrage

wird unsere Küche tagesfrische, saisonale und regionale vegane Kombinationen

für Sie zubereiten.

Portion 18,30 €

Vollmilch Schokoladenmousse mit Vanille Crumble und Früchten

Handgemachte Vollmilchschokoladenmousse mit Vanille Crumble und frischen

Früchten der Saison.

8,90 €

Hausgemachter

Bienenstichkuchen

Annetts hausgemachter beliebter Bienenstichkuchen.

8,90 €

Nougat-Eiscreme

Handgemachte Nougat-Eiscreme.

7,50 €

Honigparfait mit Crumble

und Feigen

Von Meisterhand zubereitetes Honigparfait mit Crumble und Feigen der Algarve.

7,50 €

Edler und seltener Dessert-Wein

von der Algarve

Zum perfekten Abschluss passt ein edler und

seltener Dessert-Wein zum Genießen, oder auch als Begleitung zu einem passenden Dessert.

6,90 €

Affogato al caffé

Espresso mit Vanille Eiscreme

3,60 €

Vorspeise

Von Meisterhand zubereitet, klare kalte Tomatenessenz, die nicht rot ist. Serviert wird diese elegante erfrischende Sommersuppe an hausgebackenem Focaccia-Brot und einer saftigen Tomaten-Einlage.

Hauptspeise

Handgemachte Involtini vom

portugiesischen Jungrind, zubereitet vom Küchenmeister René. Diese sehr beliebten Fleisch-Rouladen sind gefüllt

mit frischem Spinat und regionalem Käse. Serviert wird diese Feinschmecker

Spezialität an einem fein abgeschmeckten Portwein-Jus, frischen Champignons,

einem Zwiebel-Sellerie Püree mit Frühlingslauch und geschmorten

Schalotten an gebackenen Kartoffel-Bällchen.

Nachtisch

Annetts hausgemachter beliebter Bienenstich Kuchen.

Preis pro Person 31,50 € für 3 Gänge

[wir servieren in diesem Menü etwas kleiner Portionsgrößen]