SOMMER MENÜ 2026

Kirsch Gazpacho

Erfrischende Kirsch-Gazpacho nach Art des Hauses. [Vegan]

7,50 €

Saftiger Burrata Käse

Burrata-Käse mit eingelegten Aprikosen an eigener Marinade mit frischen Kräutern der Algarve und hausgemachtem Knäcke-Körner-Brot.

11,90 €

Gebackenes Sardinen-Focaccia

Belegtes Focaccia-Brot mit Sardinen-Filets aus dem Ofen, Tomaten-Pesto, frischer Ochsenherztomate, Knoblauch-Rosmarin-Honig und frischen Kräutern.

11,90 €

Oktopus-Salat 

Saftig und weicher Oktopus aus dem Ofen mit Zitronen-Honig-Dressing, Zwiebeln, Gurke, Zitronen und Knoblauch, frischer Petersilie und Brot.

12,90 €

César Salat

César Salat mit fein aufgeschnittener Hühnerbrust, hauseigenem César-Dressing, bestehend aus Parmesan, Sardellen, Kapern, Croutons, Presunto-Schinken-Würfeln, frischen Kräutern, auf gemischtem Salat, bestehend aus Salat-Herzen und buntem Blatt-Salat.

9,90 €

Karamellisierter Ziegenkäse mit Rote-Bete, Himbeer-Dressing

Karamellisierter Ziegenkäse aus der Region, auf einem saftigen Bett aus Roter Bete, saisonalen Blattsalatvariationen, mit verführerisch duftendem Himbeer-Dressing und Walnüssen.

8,90 €

Tapas

• fein aufgeschnittener Schinken vom Algarve Schwein

• hausgemachte Kichererbsen Paté
• marinierte Feta Käse Würfel
• eingelegte Oliven

12,90 €

Surf and Turf

Sous-vide gegartes Rinder-Rücken-Stück wird angebraten. Serviert wird diese beliebte Kombination mit ausgebackenen Garnelen, einer Schalotten-Limetten-Vinaigrette, buntem Tomatensalat und Kartoffelspalten aus dem Ofen.

27,40 €

Gebackene Hühnerkeulen

Saftig geschmorte Hühnerkeulen werden in einer Panko-Mehl-Panade ausgebacken und auf einem Champignon-Erbsen-Ragout mit hausgemachten Kartoffel-Kissen serviert.

21,90 €

Geschmorter Schweinebauch

Geschmorter Bauch-Braten vom Algarve-Schwein mit einer Schwarz-Bier-Soße aus portugiesischem Schwarzbier. Serviert wird diese Spezialität mit grünen Stangenbohnen und Süßkartoffelpüree.

22,90 €

Knusprige Dorade

Ausgebackenes Doraden-Filet mit Zitronen-Soße an Mandel-Brokkoli und gebutterter Pappardelle-Pasta.

21,90 €

Thunfisch

Thunfisch-Filet im Sesam-Mantel, rosa-rot gebraten, mit einem würzig-pikanten

Paprika-Tomaten-Ragout und hausgemachten Kartoffel-Kräuter-Stampf.

24,90 €

Kabeljaufilet

Schonend [Sous vide] gegartes Kabeljaufilet ,,Kulinarium Style" mit Zitronen-Knusper-Haube an sautiertem portugiesischen Stangen-Bohnen mit Kirschtomaten und einer handgemachten gebackenen Kartoffel-Stange.

23,90 €

 Vegetarischer Risotto-Donut

Hausgemachter Risotto-Donut mit Ziegenkäse, Parmesan und frischen Algarve-Kräutern auf Rote Bete mit Haselnuss.

21,40 €

Vegetarische Kartoffelkissen

Mit Frischkäse gefüllte Kartoffelkissen mit Parmesan-Soße und Parmesan-Chips, Kirschtomaten und Ratatouille-Gemüse.

19,90 €

Vegane Falafel

Hausgemachte Falafel mit erfrischender veganer Minz-Soße, Granatapfel, geschmorter Aubergine, Paprika, Zitrone und frischer Petersilie mit Gewürz-Couscous.

20,90 €

Zitronen-Tarte

Zitronen-Tarte mit weißer Schokoladen-Creme und Caju-Kernen.

8,90 €

Veganes Blaubeer-Küchlein

Veganes Blaubeer-Küchlein mit Mandel, frischen Beeren und Blaubeer-Coulis.

7,50 €

Hausgemachter Kuchen

Tages-Kuchen, fragen Sie uns.

Stück 7,50 €

Eiscreme

Eiscreme Auswahl nach Empfehlung der Küche.

6,90 €

Sorbet mit Gin oder Vodka

Erfrischendes Sorbet mit

Gin oder Wodka.

4,50 €

Affogato al caffé

Espresso mit Vanille-Eiscreme

4 €