ALGARVE-BLOG-KULINARIUM

Für Freunde des guten Geschmacks in Carvoeiro

Artikel mit dem Tag "Monchique"

Schwarzes Schwein-Porco Preto

Schwarze Schweine sind die populärste Schweine-Sorte in Portugal. Porco Preto ist der portugiesische Name. Um Fleisch oder Schinken [Presunto] zu erwerben, sollten Sie unbedingt darauf achten, das die Fleisch-Struktur von einer weissen Maserung durchzogen ist. Der Unterschiede vom normalen weissen Hausschwein zum schwarzen Schwein ist der Fettaufbau. Beim weissen Schwein ist er Aussen und beim schwarzen Schwein innen und zieht sich durch jedes Gewebeteil bis hin zum Filet.

Wandern & Campen

Wandern an der Algarve

Es gibt viele Möglichkeiten zu Wandern z. B. der Via Algarviana Wanderweg von Osten nach Westen, quer durch die Algarve oder auf modern ausgebauten Küsten-Wanderwegen u. v. m. Sie können aber auch mit anderen Teilnehmern des Kulinarium wandern gehen. Diese Wanderungen werden geführt und haben immer ein definiertes Ziel.

Portugal & Algarve

Wie ich Portugal entdeckte

Entdecker Bericht über 50 Jahre im Wandel von Portugal und Algarve. Von der Nelken-Revolution bis zum schönsten Flecken Erde in Europa. Sonne pur, untermalt mit Emotionen und melancholischen Fado.

Das Kulinarium für die Handtasche oder für die Hosentasche.

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