Paulas Unternehmen befindet sich in der dritten Generation, die immer und ständig einen Fischstand auf dem Fischmarkt vom Portimão betrieben haben. Mittlerweile treten Tochter und Enkelchen in Paulas Fußstapfen. Mit täglich frische Muscheln und Krustentieren begeistert Sie Feinschmecker und Stammkunden die regelmässig bei Ihr tagesfrischen Fisch und Meeresfrüchte kaufen. Sämtliche Delikatessen stammen von der Algarve-Küste, wie Garnelen Schweinefisch, Peixe de Porco, Doraden, Robalo, Sardinen.
Maria steht seit mehr als vierzig Jahren mit Unterstützung ihres Mannes an ihrem Fischstand am Fischmarkt in der Markthalle von Portimão. Was Filets angeht, ist sie die Königin auf diesem Markt, keine macht es sorgfältiger als Maria. Einige ihrer Spezialitäten sind Flugfische und Spinnenfische, die außergewöhnlich und begehrt sind.
Antonio Pacheco ist als Fischhändler auf Thunfisch, Brassen und Barben spezialisiert. Sein Angebot schwankt je nach Jahreszeit und Wetterlage. Seine tagesfrischen Fische bezieht Antonio direkt von der Algarve-Küste. In den Sommermonaten ist Sardinenzeit, auf die er und seine Familie spezialisiert sind. Sein Fischstand befindet sich am Fischmarkt in der Markthalle von Portimão.