Huidig ​​menu

Pompoen-kokosroomsoep

Heerlijke pompoen-kokosroomsoep, bereid volgens de huisstijl.

8,90 €

Gemarineerde sesam-citrus-honinggarnalen op venkelsalade

Verfrissend gemarineerde garnalen met sesam, citroen en honing, een licht gekruide yoghurtsaus en knapperige venkelsalade, gegarneerd met een handgemaakt

knapperig nestje.

11,90 €

Gesneden koude eendenborst

met pruimen en zwarte knoflookmayonaise

Elegante, koud gesneden eendenborst, verfijnd met pittig ingelegde pruimen op zelfgemaakte zwarte knoflookmayonaise en verse brioche op knapperige veldsla.

10,80 €

Césarsalade Kulinarium stijl

Sappige, fijngesneden kipfilet combineert heerlijk met knapperige slablaadjes, gebakken spek en gefrituurde croutons. Deze populaire saladecombinatie wordt traditioneel geserveerd met een zelfgemaakte caesardressing, verrijkt met Parmezaanse kaas, ansjovis, sappige kappertjes en mosterd.

9,60 €

Gekarameliseerde geitenkaas met bieten-frambozendressing

Gekarameliseerde geitenkaas van eigen bodem op een sappig bedje van bieten- en seizoenssla, met een heerlijk geurende frambozendressing en walnoten.

8,40 €

Fijne tapas

• Sappige ham uit de Algarve
• Huisgemaakte tonijnpaté
• Huisgemaakte olijvenpaté
• Gemarineerde fetablokjes

12,90 €

Kalfsvlees in Zürichse stijl

met cantharellensaus

Regionale kalfsreepjes, bereid op de Zürichse wijze. Deze populaire specialiteit wordt geserveerd met een subtiel gekruide cantharellensaus en een huisgemaakte aardappelrösti.

Normale portie € 24,90

Kleine portie € 22,90

Huisgerookte zalmfilet

met beurre blancsaus en

verse mierikswortel

Huisgerookte zalmfilet met

lichte rookaroma's. Deze huisgerookte specialiteit wordt geserveerd met een beurre blanc-saus en versgeraspte mierikswortel, evenals gebakken groenten uit de pan. Denk hierbij aan babyworteltjes, witte

champignons, lente-uitjes, radijsjes

en verse kruiden met kleine

aardappeltjes.

Normale portie € 24,90

Kleine portie € 22,90

Gebakken zeebaarsfilet met mosterd-honingsaus en spruitjes

Krokant gebakken zeebaarsfilet [Robalo]. Deze typische vis uit de Algarve wordt geserveerd met een delicaat gekruide mosterd-honingsaus van Pommery, knapperige spruitjes, verse lokale kruiden en handgemaakte aardappelpuree.

Normale portie € 22,90

Kleine portie € 20,90

Gebakken aardappel- en geitenkaasballetjes met

rode biet en pastinaak

Krokante aardappel- en geitenkaasballetjes uit de oven met in de oven geroosterde bietjes. Deze herfstige vegetarische combinatie wordt geserveerd met pastinaakpuree en gestoofde pastinaken met verse kruiden uit de Algarve.

Normale portie € 19,90

Kleine portie € 17,90

Op aanvraag

Onze keuken bestaat uit verse, seizoensgebonden en regionale veganistische combinaties bereid je voor.

Portie € 19,90

Pruimenkruimeltaart

Annette's zelfgemaakte pruimenkruimeltaart met room.

7,50 €

Kersenroomtaart

Donna Annett's handgemaakte

kersenroomtaart.

7,90 €

Donna Annett's handgemaakte

kersenroomtaart

Huisgemaakte pure chocolademousse, geserveerd met een delicate bosbessencompote.

10,90 €

Vijgenijs

Zelfgemaakt vijgenijs met slagroom.

6,90 €

IJskoffie met vanille-ijs

en slagroom

Zelfgemaakte ijskoffie met vanille-ijs en slagroom.

6,90 €

Edel en Zeldzame Dessert Wijn

Uit de Algarve

Een fijnne en zeldzame dessertwijn is de perfecte zeldzame dessertwijn om van te

Een geschikt dessert.

6,90 €

Sorbet met gin of wodka

Verfrissende sorbet met

gin of wodka.

4 €

Affogato al caffé

Espresso met vanille-ijs

3,60 €

Voorgerecht

Heerlijke pompoen-kokosroomsoep, bereid volgens de huisstijl.

Hoofdgerecht

Regionale kalfsreepjes, op zijn Zürichs.

Deze populaire specialiteit wordt geserveerd met een delicaat gekruide

cantharelsaus en zelfgemaakte aardappelrösti.

Toetje

Annette's zelfgemaakte pruimenkruimeltaart met room.

Prijs per persoon: € 36,50 voor 3 gangen

[In dit menu serveren wij iets kleinere porties.]