Menu actuel

Essence de tomate claire et rafraîchissante aux tomates cerises

Fait maison, rafraîchissant et clair

Essence de tomate avec tomates cerises juteuses marinées et pain focaccia fraîchement cuit.

8,90 €

Salade de poulpe maison

Salade de poulpe élégante, juteuse et moelleuse, accompagnée d'une vinaigrette maison citron-miel. Cette spécialité atlantique et régionale est servie avec des citrons de l'Algarve, des oignons juteux et du persil croquant à l'ail.

10,90 €

Burrata aux abricots marinés et aux figues sur pain croustillant

Burrata juteuse aux abricots marinés et aux figues fraîches du marché. Cette entrée estivale rafraîchissante est servie avec du pain croustillant maison.

10,80 €

César-Salat nach Kulinarium Art

Saftige, fein geschnittene Hähnchenbrust harmoniert köstlich mit knackigen Salatherzen und frittierten Croutons. Serviert wird diese beliebte Salatkombination traditionell mit einem hausgemachten César-Dressing, verfeinert mit Parmesan, Sardellen, saftigen Kapern und Senf.

9,60 €

Fromage de chèvre caramélisé avec vinaigrette à la betterave et à la framboise

Fromage de chèvre local caramélisé sur un succulent lit de betteraves et de salade de feuilles de saison, avec une vinaigrette aux framboises délicieusement parfumée et des noix.

8,40 €

Tapas raffinées

• Jambon d'Algarve juteux
• Cubes de feta marinés
• Pâté d'olives maison
• Pâté de thon maison

12,90 €

Poitrine de bœuf fumée épicée avec gratin de pommes de terre

Poitrine de bœuf fumée maison épicée au miel chaud. Cette spécialité maison sensationnelle est servie avec des épis de maïs beurrés, des courgettes et des poivrons juteux, le tout accompagné d'un gratin de pommes de terre maison.

Portion normale : 22,90 €

Petite portion : 20,90 €

Filet de saumon frit au yuzu et bâtonnets de pommes de terre macaire

Filet de saumon poêlé succulent, nappé d'une garniture croustillante et d'une sauce au yuzu. Cette spécialité de poisson est servie avec des poireaux braisés, de la purée de petits pois et des bâtonnets de maccaire faits maison aux herbes et aux pommes de terre.

Portion standard : 23,90 €

Petite portion : 21,90 €

Filets de dorade frits

Sauce miel-moutarde et pappardelle

Filet de daurade croustillant, poêlé sur la peau, sauce à la moutarde Pommery et au miel. Cette gourmandise de l'Atlantique est servie avec les courgettes, les juteuses tomates cerises et les épinards frais sur des pappardelles.

Portion normale : 22,90 €

Petite portion : 20,90 €

Falafel avec sauce au yaourt à la menthe, aubergines et couscous aux herbes

Falafel maison avec sauce menthe-yaourt délicatement assaisonnée et grenade, avec aubergines et poivrons braisés et couscous aux herbes avec citron et persil.

Portion normale : 19,90 €

Petite portion : 17,90 €

À la demande

Notre cuisine sera composée

de combinaisons végétaliennes fraîches,

de saison et régionales préparez-vous

pour vous.

Portion 19,90 €

Gâteau crumble au kiwi

Gâteau crumble au kiwi d'Annett

Avec de la crème fouettée.

7,50 €

Glace au mangue

Glace au mangue maison.

8,90 €

Mousse au citron dans un moule à citron maison

Mousse au citron maison servie dans une forme originale de citron, avec du chocolat blanc.

10,80 €

Cheesecake à la compote de fruits des bois

Cheesecake maison avec compote de fruits des bois et crème

7,90 €

Café glacé avec glace vanille et chantilly

Café glacé maison avec glace vanille et crème fouettée.

6,90 €

Vin de dessert noble et rare

de l'Algarve

Pour une conclusion parfaite, un vin noble et

vin de dessert rare à savourer, ou encore pour accompagner un dessert approprié.

6,90 €

Sorbet au gin ou à la vodka

Sorbet rafraîchissant au gin ou à la vodka.

4 €

Affogato al caffé

Espresso avec crème glacée à la vanille

3,60 €

Apéritif

Essence de tomate claire et rafraîchissante faite maison avec des tomates cerises juteuses et marinées et du pain focaccia fraîchement cuit.

Plat principal

Poitrine de bœuf fumée maison épicée au miel chaud. Cette spécialité maison sensationnelle est servie avec des épis de maïs au beurre, des courgettes et des poivrons juteux et un gratin de pommes de terre maison.

Dessert

Gâteau crumble au kiwi fait maison par Annett.

Prix par personne 34,50 € pour 3 plats

[nous servons des portions légèrement plus petites dans ce menu]