Huidig menu

Elegante schaaldierensoep

Elegant gekruide schaaldierensoep verfijnd met een eigen toevoeging. Deze gourmetsoep wordt geserveerd met een kleine selectie seizoensgroenten regionale markt.

8,90 €

Octopussalade in huisstijl

Elegante, sappige en zachte octopussalade, met een huisgemaakte citroen-honingdressing. Deze Atlantische en regionale specialiteit wordt geserveerd met citroenen uit de Algarve, sappige uien en knapperige peterselie met knoflook.

10,90 €

Vitello Tonnato culinaire stijl

Roze kalfsvlees, dun en elegant gesneden, verfijnd met een professioneel gekruide tonijnkruidensaus. Dit zeer populaire voorgerecht wordt geserveerd met gesmolten kerstomaatjes, vers geraspte Parmezaanse kaas, knapperige kappertjes met basilicumolie en huisgemaakt focacciabrood.

10,80 €

César Salade Culinaire Stijl

Sappige fijngesneden kipfilet gebakken in een sensationeel krokant jasje met kruiden, leunt heerlijk op een knapperige salade hartselectie, met gebakken croutons, krokant spek en geschaafde Parmezaanse kaas. Deze wereldwijd populaire saladecombinatie, traditioneel verfijnd met een huisgemaakte César-dressing, wordt geserveerd met lichte ansjovis en sappige kappertjes met mosterd.

7,90 €

Gekarameliseerde geitenkaas met rode biet en frambozendressing

Kenmerkende gekarameliseerde geitenkaas uit de regio nestelt zich op een sappig bedje van rode biet en seizoensgebonden slavariaties, op verleidelijk geurende frambozendressing en verleidelijke walnoten.

7,90 €

Fijne tapas

• fijngesneden Algarveham 
• gemarineerde fetakaasblokjes
• zelfgemaakte olijvenpaté
• sensationele handgemaakte kikkererwtenpaté

12,80 €

Je bent een grote fan van tapas

en kunt er geen genoeg van krijgen. Deze heerlijke ervaring wil je delen met je geliefden en vrienden. Een gezellige avond met het perfecte voorgerecht!

Bestel dan vooraf een tapasplankje bij ons. We spelen graag in op je voorkeuren en wensen en heten je van harte welkom.

[Alleen bij reservering vooraf, minimaal

1 dag van tevoren en alleen vanaf 3 personen]

Varkenswangetjes uit de Algarve

Gestoofde varkenswangetjes uit de Algarve in onze eigen jus. Deze streekspecialiteit wordt geserveerd met gebakken champignons in saus met wortel- en spitskoolgroenten en een handgemaakte aardappel- en notenboterpuree. [bevat geen noten]

Normale portie € 22,80

Kleine portie € 20,80

Opgerolde kipfilet

met kruidenvulling

Kipfilet met kruidenvulling, door meesterhand gerold. Deze spectaculaire gevogeltecombinatie wordt geserveerd met een fijne tijmjus, ingelegde appelpartjes, gestoofde pastinaak met verse kruiden

van handgemaakte aardappelpuree.

Normale portie € 18,30

Kleine portie € 16,30

Gebakken zeebrasemfilets op witte wijnroomsaus met rode biet

Krokante zeebrasemfilets op de huid gebakken met een delicaat gekruide witte wijnroomsaus. Deze Atlantische gastronomische creatie wordt geserveerd met gebakken rode biet met hazelnoot en Algarve-boter en handgemaakte kruidenaardappelkussentjes.

[bevat hazelnoten]

Normale portie € 22,40

Kleine portie € 20,40

Gebakken geitenkaas

Tramezzini snijdt met

Frambozenkruidensaus

Sappig en krokant gebakken geitenkaas, tramezzini plakjes met frambozenkruidensaus. Deze boeiende vegetarische combinatie van onze meesterkok René wordt geserveerd met gestoofde seizoenspompoen en een fijn gekruide pompoenpuree.

Normale portie € 18,30

Kleine portie € 16,30

Op aanvraag

onze keuken bereidt verse, seizoensgebonden en regionale veganistische combinaties voor jou.

voor jou.

Portie 18,30 €

Pompoencake met vanillecrème

Annett's zelfgemaakte pompoentaart

met vanillecrème.

8,90 €

Nougat-ijs

Huisgemaakt nougatijs.

8,90 €

Citroenmousse met gekarameliseerde witte chocolade

Huisgemaakte citroenmousse met gekarameliseerde witte chocolade.

7,50 €

Yoghurtmousse

met wilde bessencompote

Yoghurtmousse gemaakt in de stijl van onze banketbakker René met verse bosbessencompote.

7,50 €

Edele en zeldzame dessertwijn

uit de Algarve

Een fijne en zeldzame dessertwijn is de perfecte

zeldzame dessertwijn om van te genieten, of als begeleider van een passend dessert.

6,90 €

IJskoffie met

vanille-ijs en room

Huisgemaakte ijskoffie

Vanille-ijs en slagroom.

6,50 €

Affogato al caffé

Espresso met vanille-ijs

3,60 €

Voorgerecht

Elegant gekruide schaaldierensoep, verfijnd met eigen ingrediënten. Deze gourmetsoep wordt geserveerd met een kleine selectie seizoensgroenten regionale markt.

Hoofdgerecht

Gestoofde varkenswangetjes uit de Algarve in onze eigen jus. Deze regionale specialiteit wordt geserveerd met gebakken champignons in saus met wortel-puntkoolgroenten en

een handgemaakte aardappel-notenboterpuree. [bevat geen noten] 

Toetje

Annett's zelfgemaakte pompoencake met vanillecrème.

Prijs per persoon € 32,50 voor 3 gangen

[in dit menu serveren wij iets kleinere portiegroottes]