BAYRISCHES OKTOBER MENÜ

Maultäschle Suppe

mit Rinderbrühe

Feinschmecker Suppe an von Meisterhand gemachten Maultäschle mit hauseigener Rinderbrühe und

frischen Kräutern.

8,90 €

Feldsalat ,,Bäuerlich'' mit Kartoffel Dressing, Speck und Croutons

Saftig, knackiger Feldsalat nach Bäuerlicher Art, mit hausgemachtem Kartoffel-Dressing, knusprig gebratenen Speck und handgemachten Croutons.

10,90 €

Obatzter mit frischem Schnittlauch, Radieschen und Laugen-Gebäck

Bayrischer Obatzter nach Art des Küchenchefs René, mit elegantem Camembert Käse, feinen Zwiebeln, Kümmel und frischem Schnittlauch. Serviert wird diese traditionelle Vorspeise an knackigen Radieschen und hausgebackenen Laugen-Gebäck.

8,90 €

Hausgemachter Sauerbraten mit Wurzel-Gemüse und Schupfnudeln

Vom Küchenmeister persönlich eingelegt. Hausgemachter Sauerbraten vom regionalen Rind. Serviert wird diese traditionelle Feinschmecker Spezialität, mit eigener Sosse an gebutterten saisonalen Wurzel-Gemüse und handgemachten gebratenen

Schupfnudeln [Kartoffel-Nudeln].

Diese sensationelle Fleisch-Kreation

bieten wir, solange an, wie der

Vorrat reicht. Da der Braten

mindestens eine Woche

eingelegt wird.

Normale Portion 24,80 €

Kleine Portion 22,80 €

Hausgemachte Maultaschen

Einmalig an der Algarve. Hausgemachte von Meisterhand gerollte Maultaschen [Zwei große Maultaschen, normale Portion], gefüllt mit Fleisch, Spinat und Geheimnissen des Küchenchefs. Serviert wird diese Süddeutsche Spezialität mit Schmelzzwiebeln und fein abgeschmeckten Kartoffelsalat

mit frischen Kräutern.

Normale Portion 19,40 €

Kleine Portion 17,40 €

Gebratenes Lachs-Filet mit Meerrettich Sosse

Der Fisch Klassiker. Saftig und knusprig gebratene Lachs Filet Tranche, mit hausgemachter Meerrettich Sosse. Serviert wird diese Delikatesse an regionalem Gemüse vom Markt und einem mit Butter verfeinerten handgestampften Kartoffel-Püree.

Normale Portion 22,40 €

Kleine Portion 20,40 €

Servietten Knödel an Pilz-Ragout mit Zwetschgen-Röstern

Hausgemachte Serviettenknödel an elegantem Pilz-Ragout mit frischen Kräutern und einem handgemachten Zwetschgen-Röster.

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 €

Käse-Spätzle mit Zwiebeln und Schnittlauch

Sensationelle handgemachte Spätzle [Süddeutsche Nudeln] gebacken mit Käse und zweierlei Zwiebeln [geschmelzte und knusprige Zwiebeln]. Serviert wird diese feine Nudel Komposition mit frisch geschnittenen Schnittlauch. 

Normale Portion 18,30 €

Kleine Portion 16,30 €

Apfelküchlein mit Vanille-Soße

Frisch gebackene Apfelküchlein vom Patissier René Busse, serviert mit einer fein abgeschmeckten Vanille-Sosse.

8,90 €

Apfelstrudel mit Vanille-Eis

Sensationell zubereiteter Apfelstrudel nach einer speziellen Art des Hauses, mit der einzigartigen Rezeptur unseres Patisserie verliebten Küchenchef. Serviert wird diese weltweit beliebte Dessert Kreation mit Vanille Eiscreme.

8,90 €

Gebranntes Mandel Eis

Hausgemachte Eiscreme aus gebrannten und kandierten Mandeln. Serviert wir diese Eis-Spezialität mit etwas Sahne.

7,50 €